Ribera del Guadiana

L’AOP Ribera del Guadiana est présente dans les deux provinces d’Estrémadure. Dans celle de Cáceres, elle englobe les territoires de Montánchez, Trujillo et Cañamero.

On trouve au sein de l’AOP 30 variétés différentes de raisins. Les plus importantes et réputées sont celles des raisins espagnols Tempranillo et Macabeo, ainsi que les autochtones Pardina et Cayetana. Les variétés rouges jouent un rôle essentiel en termes de production de vins de qualité.

Dans la province de Cáceres, les vignes sont cultivées en escalier et ne sont pas très étendues, sauf dans certaines parties, à Montánchez.

Le raisin est cueilli à la main, sans endommager les grappes, ce qui permet de sélectionner uniquement celui qui satisfait aux exigences requises pour pouvoir entrer dans le chai.

L’AOP Ribera del Guadiana protège trois types de vins : Joven, Crianza et Reserva (jeune, vieillissement de deux ans et réserve trois ans), dans les variétés de blanc, rosé et rouge. Créée en 1999, sa superficie est de 28 200 hectares et elle englobe environ 55 vignobles et 2 950 viticulteurs.

La province d’Estrémadure est très étendue, tout autant que le territoire inclus dans l’AOP Ribera del Guadiana. Toutefois, les six subdivisions viticoles de la communauté font partie d’une seule AOP. Aucun critère d’homogénéité n’est imposé mais on contrôle que les éléments naturels existants permettent de fournir un niveau de qualité adéquat. Il faut aussi prendre en compte les différentes zones éparses, bien que reliées entre elles par des liens viticoles (variétés, type de culture), œnologiques (modes d’élaboration, d’élevage, etc.) ou en raison du nom acquis par le produit sur le marché.

Vous pourrez découvrir leurs caves, leurs vignobles et leurs vins en parcourant la Route du vin Ribera del Guadiana, qui fait partie du Club du produit des Routes du vin d’Espagne.